Hm, det verkar lite hårt att kalla Firefox oförskämt för att de helt enkelt har implementerat en del av formulärdelen i HTML5: http://www.w3.org/TR/html5/states-of-the-type-attribute.html#e-mail-state
Att webbläsare börjar bete sig olika genom att implementera standarder i olika takt är ju knappast något nytt och kanske något man borde vara medveten om om man bygger webbplatser.
Det som har hänt här är att någon explicit bett om validering av e-postfältet och sen blivit förvånad av att man fått det. Det är som att sätta type till password och bli förvånad över att tecknen inte går att läsa.
Formtastic verkar välja den typ som passar bäst för den datatypen som frågas efter. För att ändra typen så är det tydligen bara att använda as:text https://github.com/justinfrench/formtastic/wiki/4.1-Options-Cheat-Sheet
